基本信息

导师姓名： 于建娜

导师职称： 副教授

电子邮箱： yujianna2000@sina.com

办 公 室 ： 生食工楼315

个人简介

        于建娜，博士，bevictor伟德官网,韦德官方网站,韦德bevictor体育副教授，硕士生导师，主要从事食品安全快速检测与质量控制技术、食品功能成分方向的研究工作。在《Analytical Chemistry》，《Journal of Agricultural and Food Chemistry》,《Journal of Chromatography A》，《Microchemical Journal》，《Talanta》等国内外专业核心期刊发表论文20余篇，授权发明专利3项，承担及参与国家自然科学基金项目2项，参与省部级科研项目及横向项目十余项。

研究方向

食品安全快速检测技术、功能成分研究

主讲课程

食品质量与安全；果蔬保鲜与贮藏；食品分析理论与技术

学习工作经历

2019- ;bevictor伟德官网,韦德官方网站,韦德bevictor体育 副教授

2014-2019 ; 塔里木大学生命科学学院 副教授

2009-2013：西北农林科技大学园艺学院 果树专业，博士研究生

2006-2008：塔里木大学生命科学学院 副教授

2003-2006 : 塔里木大学植物科学学院 讲师

1999-2003：西北农林科技大学园艺学院 果树专业，硕士研究生

1995-1999：塔里木大学生物基础课部

主持及参与的科研项目

1. 国家自然科学基金，31660553，乙醇对葡萄果实成熟的调控效应及其生理与分子机制，2017.01-2020.12，38万元

2. 国家自然科学基金,31760477, 新疆核桃贮藏过程中脂质氧化对其挥发性 风味影响的分子机制研究, 2018.01 – 2021.12， 38万元,

3. 湖南省教育厅优秀青年项目，21B0113，基于GC-IMS技术水果腐烂早期VOCs的监测研究，2021.09-2023.12，6万元,

4. 湖南省教育厅重点项目，21A0091，解卷积离子迁移谱与气相色谱联用仪器研制及在食品风味分析中的应用研究，2021.09-2023.12，8万元

5. bevictor伟德官网横向项目，多路复用极性切换迁移管研发，2023.09–2024.12，45万元

6. bevictor伟德官网横向项目，2022年香精香料GC-IMS数字化表征和解析技术研究，2022.07-2024.06，40万元

代表性论文

[1]Lian Duan;Cheng Wang;Yuwei Li;Binwang Yang;Xiuqing Zheng;Jiaxu Liu;Guoxing Jing;Wenjie Liu;Jianna Yu*。Sensitive determination of volatile nitrosamines with ambient pressure ammoniumadduct ionization mass spectrometry.Analytical and Bioanalytical Chemistry,2024,416:6839–6847

[2]Cheng Wang, Lian Duan, Binwang Yang, Zhixiong Ye, Jianna Yu,* Jiaxu Liu, Xiuqin Zheng, Qi Yang, Guoxin Jing, Wen Liu, Wenshan Li, and Wenjie Liu*.Quantitative Determination of Volatile N-Nitrosamines in Meat Products Using Gas Chromatography Coupled to an Ion Mobility Spectrometer with an Ammonia Dopant. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, 72, 24101−24108

[3]Binwang Yang; Zhixiong Ye; Hehan Li; Juliet Nwadiuso Okonkwo;Jianna Yu*; Guoxing Jing; Wen Liu; Wenshan Li; Wenjie Liu*; Implementing of Fourier Deconvolution Multiplexing to Fast Polarity Switching Miniaturized Ion Mobility Spectrometer,Analytical Chemistry,2024, (96): 2360-2368

[4]Suxing Tuo * , Can Liu , Cheng Wang , Bo Kong , Hongbin Lu , Kejun Zhong , Yuqiao Li , Wenjie Liu , Jianna Yu,** . Evaluation of Fourier deconvolution ion mobility spectrometer as high-performance gas chromatography detector for the analysis of plant extract favors. Journal of Chromatography A, 1714 (2024) 464560.

[5] Hongbin Lu Ziqi Fang Binwang Yang Yuwei Li Lian Duan Wenjie LiuJianna Yu. 2023. High-performance liquid chromatography analysis of alkaloids in various parts of lotus extracts with ion mobility spectrometry and mass spectrometry dual detection.Journal of separation Science.2300597

[6] Ziqi Fang , Yanfen Xu , Lian Duan , Yu Wei, Bo Hong, Ying Lv, Bo Yuan, Wen Liu, Guoxing Jing, Wenshan Li, Wenjie Liu,Jianna Yu* .2023. Freshness evaluation of grass carp by volatile biogenic amines monitored by secondary electrospray ionization ion mobility spectrometry.Microchemical Journal.195(2023)109483.

[7]Wenyan Hu , Qingyan Meng , Ying Lu , Yanfeng Xu , Okonkwo Juliet Nwadiuso ,Jianna Yu**, Wen Liu , Guoxing Jing , Wenshan Li , Wenjie Liu *.2022. Fourier Deconvolution Ion Mobility Spectrometry.Talanta.,241(2022)123270.

[8] Xu Jia , Hanghang Zhang ,Xiangfu Jiang, Yaling Lu ,Wenjie Liu,Jianna Yu. 2021,Profiling and quantitation of alkaloids in different parts of Sophora alopecuroides L. extracts by high-performance liquid chromatography with electrospray ionisation ion mobility spectrometry detection .Phytochemical Analysis.2021:1-8.

[9]Jianna Yu, Guoxing Jing, Wenshan Li, Wen Liu, Juliet Nwadiuso Okonkwo, Wenjie Liu,* and Herbert H. Hill, Jr.*2020.Simulating, Predicting, and Minimizing False Peaks for Hadamard Transform Ion Mobility Spectrometry().Journal of theAmericanSociety for Mass Spectrometry .2020, 31, 1957−1964，

[10]Jian-Na Yu, Qing-Yan Meng, Wen-Jie Liu, Ya-Ling Lu and Xiao-Lin Ren*.Analysis of Acidic Endogenous Phytohormones in Grapes by Using Online Solid-Phase Extraction Coupled with LC –MS/MS.Journal of Chromatographic Science2014;52:1145–1149,

专利

1.于建娜,刘文杰,敬国兴,刘文,李文山,吕莹，一种提高离子迁移谱灵敏度和分辨率的装置及其方法, 2023.2.24，发明专利，ZL 2020 1 0647868.6

2.于建娜，贾旭，刘文杰，孟庆艳，卢亚玲，王志雁，张航航，郭建恒，杨孟迪。一种离子注入组件及其控制和数据处理方法， 2020.2.14，发明专利，ZL201810224711

3.于建娜.贾旭,张航航,杨孟迪,刘文杰’一种用于离子迁移谱仪的迁移管及离子迁移谱仪，2020.2.14，发明专利, ZL201810414625